Ce que nous mangeons est étroitement lié à notre santé et aussi à la durée de notre vie.
De nombreuses études épidémiologiques ont maintenant prouvé au-delà de tout doute raisonnable que la nourriture que nous choisissons a beaucoup à voir avec les maladies qui nous affectent et la durée de notre vie.
Pourquoi bien manger ça nous fait vivre plus longtemps
Après tout, si on y pense, il est évident que c’est le cas : au cours de notre vie nous mangeons des tonnes de nourriture et cela agit en profondeur dans le régulation des processus métaboliques et la réparation de nos cellules .
Le vieillissement est un phénomène multifactoriel mais est en partie caractérisé par une perte progressive d’ efficacité au niveau métabolique avec une production excessive de radicaux libres et de molécules inflammatoires qui endommagent les cellules.
Les aliments raffinés et les matériaux artificiels contribuent à aggraver l’accumulation des dommages au lieu de fournir la matière première avec laquelle protéger la et les cellules et réparer les structures endommagées.
Bien manger signifie non seulement prévenir les maladies et avoir de meilleures chances de vivre plus longtemps, mais aussi se sentir mieux , avoir plus d’énergie et même améliorer son humeur.
Les règles d’une alimentation saine à tout âge
Les besoins métaboliques de chacun de nous varient avec l’âge.
S’ils restent stables les piliers fondamentaux d’une alimentation saine, ce qu’il faut considérer c’est qu’au fil des années notre capacité métabolique a tendance à se dégrader.
En général on peut dire qu’au fil des années on a besoin de moins de glucides et d’un peu plus de protéines. Évidemment, le niveau d’activité physique doit toujours être pris en considération.
Un aspect important est de commencer dès le plus jeune âge pour enseigner aux enfants les bases d’une alimentation saine : manger des aliments sains, suivre la saison, éviter les collations, les sucreries , les boissons, abondant en légumes et essayer de manger des céréales complètes sont les points de départ.
Il est bon de ne pas exagérer l’interdit et d’impliquer les enfants dans les choix et la préparation des repas, sans céder à leur caprices mais sans même lui faire détester ce qu’on lui propose de manger.
Une fois ces habitudes simples acquises, la personne a tendance à les garder pour le reste de sa vie sans grand effort .
Cela deviendra alors un mode de vie qui aidera à prévenir la maladie ou même à mieux la gérer si elle survient de toute façon. Après tout, la nutrition peut aider à mieux gérer de nombreuses maladies dont le diabète, les maladies cardiovasculaires , l’hypercholestérolémie, les maladies auto-immunes et inflammatoires, le reflux gastro-œsophagien , la colite et la constipation.
