Nous savons tous qu’il est sain de manger plus de légumes et de fruits mais beaucoup ne savent pas pourquoi.
Ces aliments contiennent des fibres, des vitamines et des minéraux mais surtout ils apportent des phytonutriments , une catégorie complexe de substances d’origine végétale qui nous protègent des radicaux libres, de l’inflammation et en général des dommages au niveau cellulaire. Les flavonoïdes sont la catégorie la plus vaste et la plus importante de phytonutriments.
Les flavonoïdes sont des substances naturelles présentes dans les fruits, les légumes, le thé, le café, le vin et qui ont des propriétés antioxydantes et réparatrices des dommages cellulaires qui les rendent utiles pour prévenir le cancer, les maladies cardiovasculaires et les maladies dégénératives en général.
Plus de 4 000 types de flavonoïdes ont été identifiés et la plupart des aliments qui contiennent des flavonoïdes en contiennent plus d’un.
Il existe différentes sous-classes de flavonoïdes avec des effets différents et contenus dans différents aliments.
Où les trouve-t-on et quels avantages ils procurent
| Flavonoïdes | Aliments | Avantages |
| Anthocyanes | Baies, cerises, raisins rouges, oignons rouges, | Renforcer les capacités antioxydantes, préserver les fonctions cérébrales. |
| Protoanthocyanidines | Thé vert, cacao, pommes, raisins rouges, canneberges, vin rouge | Ils ont des propriétés anti-inflammatoires, favorisent la santé des vaisseaux et des voies urinaires, l’élasticité de la peau et la circulation sanguine. |
| Flavanones | Fruits du genre agrumes tels que pamplemousse avec naringine (exemple le plus connu de cette catégorie) | Ils protègent du stress oxydatif, augmentent les défenses cellulaires. |
| Flavonols | Oignons jaunes, choux, brocolis, thé, pommes (la substance la plus connue est la quercétine) | Ils protègent du stress oxydatif dû à l’excès de radicaux libres, augmentent les défenses antioxydantes et réduisent le risque de cancer, de maladies cardiovasculaires et de diabète. |
| Flavoni | Piment, persil, céleri, thym. | Réguler les effets des oestrogènes. |
Come abbiamo visto, i flavonoidi sono tasselli fondamentali di un’alimentazione sana che potenzi il nostro corpo e lo protegga dai danni che si accumulano con temps. Examinons spécifiquement certaines des actions plus spécifiques de cette catégorie de nutriments.
- Circulation : les flavonoïdes sont essentiels pour protéger l’endothélium, la délicate couche interne des vaisseaux sanguins sur laquelle agit l’inflammation, donnant vie à la plaque athéroscléreuse au fil du temps.
- Grossesse : comme pour beaucoup d’autres substances, y compris pour les flavonoïdes, il faut faire attention entre l’apport alimentaire avec de la nourriture et celui sous forme de suppléments. Pendant la grossesse, chaque supplément doit être examiné par le médecin.
- En tant que médicaments et en tant que suppléments : les flavonoïdes sont sur le marché à la fois comme médicaments (même s’ils sont complètement naturels) et comme suppléments. Certains produits, par exemple, pour la circulation et les varices sont enregistrés en tant que médicaments tandis que d’autres en tant qu’antioxydants sont considérés comme des suppléments.
- Hémorroïdes : l’une des utilisations les plus connues des flavonoïdes est la gestion des hémorroïdes qui sont des maladies vasculaires à base inflammatoire qui peuvent être au moins partiellement réduites par les flavonoïdes.
- Prostate : la prostate est un organe sensible aux processus inflammatoires et également à l’action directe des œstrogènes, hormones également présentes chez l’homme. L’action anti-inflammatoire et modulatrice des œstrogènes des flavonoïdes peut aider à maintenir la santé de la prostate.
- Cholestérol : les flavonoïdes réduisent l’oxydation du cholestérol, un processus qui entraîne un risque accru de maladies cardiovasculaires.
Les flavonoïdes sont des micronutriments essentiels pour notre santé et se trouvent dans une grande variété d’aliments naturels. Il n’y a pas de contre-indications à l’apport régulier de flavonoïdes avec l’alimentation. Leur apport accru avec des suppléments, utiles dans de nombreux contextes, doit être recommandé par le médecin et doit être évité pendant la grossesse.
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