Vous voulez savoir lesquels ?
Découvrez-le dans la vidéo d’aujourd’hui, dans laquelle nous approfondirons la connaissance de ces nutriments et nous découvrirons également la différence entre ceux d’origine animale et ceux d’origine végétale.
Les oméga 3 sont parmi les nutriments les plus discutés dans le domaine scientifique et au-delà, vous lisez à leur sujet dans les journaux et les gens en parlent beaucoup car en fait, depuis de nombreuses années, il existe des données dans la littérature scientifique qui montrent que les oméga 3 peuvent être une aide dans toute une série d’actions dans l’organisme au niveau métabolique.
Je dis aide parce que je ne viendrais pas à utiliser le terme « thérapie » car, comme cela arrive souvent pour les substances naturelles et les substances nutritionnelles , le pouvoir d’action n’est pas de nature à les définir efficacement comme des thérapies. Cependant, il existe vraiment de nombreuses données sur les Oméga 3 qui indiquent qu’ils ont une action fondamentale dans la gestion de nombreux processus biochimiques liés à l’inflammation.
L ‘ inflammation est l’un de ces processus naturels et essentiels qui a joué un rôle fondamental dans notre évolution en nous aidant à surmonter les infections et à guérir les plaies. Dans l’ère plus moderne, cependant, au lieu de fonctionner comme un mécanisme aigu d’activation et de désactivation, a tendance à devenir chronique et à devenir une sorte de petit feu qui use et altère les tissus, à tel point que nous parlons d’inflammation systémique, donc quand j’utilise ce terme, je ne fais pas tellement référence à « J’ai mal au coude » donc il y a de l’inflammation, mais cette inflammation qui existe au niveau des vaisseaux par exemple et qui entraîne alors avec le temps des problèmes cardiovasculaires, cette inflammation qui existe au niveau du tissu adipeux et qui avec le temps entraîne la production de substances endocriniennes qui ne sont pas favorables, l’inflammation qui peut même se trouver dans le tissu nerveux et donner alors lieu à des pathologies neurodégénératives au fil du temps.
Voici cette inflammation chronique n’est pas bonne pour nous et dépend de nombreux facteurs, mais un facteur déclencheur et absolument décisif est notre style alimentaire, c’est-à-dire manger mal et trop et être exposé à une alimentation très raffinée et souvent aussi riches en graisses qui disons ne sont pas particulièrement « biocompatibles », donc la tendance à l’inflammation s’exaspère et augmente.
Les oméga 3 ont donc un rôle très important car ils modulent ces processus inflammatoires, ils ne bloquent pas les ou les réguler de manière aussi claire qu’un anti-inflammatoire, mais les moduler de manière moins directe mais importante et les orienter vers la production de substances qui ont effectivement une action équilibrante car elles ont une action anti-inflammatoire. /p> Cette action protectrice des Oméga-3 s’exerce donc véritablement à 360 degrés du cerveau aux os, en passant par pratiquement tous les tissus de notre organisme.
Ici, cependant, pas tous gl les oméga 3 sont les mêmes et étant donné que ces dernières années le débat parmi les végétaliens est endémique et qu’à la place des gens qui restent une philosophie omnivore comme je le suis, les oméga 3 ont été pris dans ce dialogue, parfois très houleux, et nous sommes donc arrivés à la comparaison entre la catégorie des Oméga 3 contenus dans les aliments d’origine végétale et les Oméga 3 contenus dans les aliments d’origine animale.
Maintenant, je tiens à préciser une chose, ce sont tous des Oméga 3, mais ce ne sont pas les mêmes, absolument . Les aliments d’origine végétale contiennent de l’acide alpha-linolénique qui est un précurseur des importants oméga-3, qui sont à la place les acides eicoisapentaénoïque et docosahexaénoïque, EPA et DHA en abréviation, qui sont ceux qui donnent en fait l’importante action de modulation de l’inflammation.
Donc, le fait d’avoir pris un oméga 3 à base de plantes ne me garantit pas que j’augmenterai réellement la présence dans mon corps d’EPA et de DHA. Pourquoi ça? Car le précurseur peut sans doute être transformé en EPA et DHA, mais cela nécessite toute une série d’étapes enzymatiques qui ne fonctionnent pas forcément de manière idéale.
Mais il y a un autre thème ici.. et c’est que le mode d’élevage affecte la présence de ces graisses chez l’animal. A tel point qu’on dit par exemple que le bœuf contient peu d’oméga 3, hélas c’est vrai quand la viande est d’élevage. Lorsque la viande provient d’animaux au pâturage, cela ne se produit pas et les niveaux d’oméga-3 sont nettement plus élevés.
Donc, ici aussi, il y a cet aspect à garder à l’esprit et c’est particulièrement important pour ceux qui disent « Je ne veux pas prendre de supplément, je préfère manger des Oméga 3 avec de la nourriture. » Ce n’est pas toujours le cas si la nourriture en contient.
La solution à mon avis la plus pratique et efficace est que Les oméga-3 sont intégrés en choisissant essentiellement entre les formes qui garantissent une concentration élevée en EPA et DHA qui sont celles qui comptent, donc pas tant les graines de lin ou l’huile de lin, que l’huile de poisson, l’huile de krill ou les extraits d’algues. la concentration d’EPA et de DHA est suffisante pour réellement éveiller cette modulation de la réponse inflammatoire dans le corps.
Cela doit clairement être inséré comme toujours dans le contexte d’une bonne nutrition, car il est bon de se souvenir à condition que toute forme de supplément nutraceutique ait peu de sens si vous continuez à faire des erreurs.
Donc, si l’erreur a été corrigée et que la personne mange réellement bien, l’apport supplémentaire d’oméga-3 peut faire une différence en termes de prévention.
La première étape reste donc de supprimer les erreurs et une erreur importante dans ce cas est l’apport de trop d’oméga-6 qui ont une action principalement pro-inflammatoire. Les oméga 6 sont très présents dans les aliments industriels riches en huile de tournesol par exemple et aussi dans le type d’alimentation d’une personne qui consomme un excès de viande d’élevage dans laquelle la quantité d’oméga 6 est certainement prédominante.
