Pourquoi n’est-il pas sain de les manger tout le temps ? Nous sommes suffisamment conscients des méfaits d’une nourriture de mauvaise qualité, mais nous n’y accordons pas trop de poids. Pourquoi ?
- Jus de fruits imaginatifs et collations emballées pour le petit déjeuner (si pas cap et brioche au bar).
- Un repas préemballé ou de la nourriture de rue pour le déjeuner.
- Snacks sucrés et café sucré de la machine du bureau pour les petits creux de l’après-midi.
- Apéritif alcoolisé et apéritifs divers entre collègues ou amis avant de rentrer à la maison.
- Le soir pour faire une transition rapide vers une restauration rapide ou une pizza surgelée assaisonnée à ras bord car peut-être n’avez-vous pas le temps de préparer autre chose.
Combien d’entre vous se reconnaissent en cette journée gourmande ? C’est peut-être une image pessimiste (j’espère) du régime alimentaire habituel d’une personne, mais dans de nombreux cas, ce n’est pas trop éloigné de la réalité. Plus d’une personne mange un repas à base de malbouffe.
Nous sommes à une époque où tout est disponible : tout type de cuisine, tout fruit ou légume tout au long de l’année, des dizaines de services de livraison à domicile et de la nourriture dans toutes sortes de formats dans les supermarchés. Résultat? Nous mangeons de pire en pire.
Bien que les études nous disent continuellement que la principale cause de décès dans le monde est due aux maladies cardiovasculaires et que la plus grande dépense de santé publique est causée par les maladies métaboliques, nous continuons à ne pas faire la seule chose possible : changer nos comportements en faveur d’une alimentation plus équilibrée et d’un mode de vie plus actif et plus sain.
Pourquoi s’adonne-t-on à ces mauvaises habitudes alimentaires
Aliments emballés et ultra-transformés, street food, fast food, alcools, sodas, confiseries : autant d’aliments forcément attractifs de par leur très haute teneur en sucre, graisses et sel, ce qui les rend aussi incroyablement appétissants. En effet, ils affectent nos centres de plaisir et provoquent la libération de dopamine, le neurotransmetteur responsable des sentiments d’épanouissement et d’addiction.
Ce type de nourriture est généralement appelé junk food, traduit en anglais par « junk food » .
C’est effectivement beau à regarder et bon à manger, irrésistible et captivant pour nos sens : mais la vérité est que manger comme ça nous rend drole, et est la principale cause de la prise de poids et de l’apparition des troubles et des maladies.
L’Organisation mondiale de la santé a même inventé un nouveau terme, « diabésité », issu de l’union de l’obésité et du diabète, qui, avec les maladies cardiovasculaires, représentent les fléaux sanitaires de cette période historique. Egalement résumées en « cardiodiabésité », ce sont les principaux problèmes qui peuvent être prévenus ou corrigés grâce à la nutrition et au mode de vie.
Pourquoi les mangeons-nous alors que nous savons qu’ils ne sont pas bons pour nous ? Des publicités engageantes, des emballages colorés et des techniques de marketing opportunes nous conduisent à la tentation et nous convainquent de les consommer sans même que nous nous en rendions compte. Le fait qu’il s’agisse de solutions faciles, rapides, immédiates et toujours disponibles alimente le mécanisme.
Troubles alimentaires liés à la consommation de malbouffe
Ce mécanisme nous amène à ne plus reconnaître les vrais stimuli de notre organisme, et à confondre faim physiologique et faim « émotionnelle ». En effet, une altération du mécanisme de récompense est activée, ce qui provoque un impact négatif de ces aliments sur le fonctionnement du cerveau et peut prédisposer les personnes à des comportements alimentaires désordonnés et impulsifs, tels que les fringales ou les crises de boulimie.
Physique et conséquences psychologiques à court et moyen à long terme
La consommation de malbouffe en elle-même peut favoriser la lourdeur et la fatigue physique et mentale, qui à son tour provoque une humeur maussade et une humeur d’insatisfaction psychologique et des états dépressifs. En cas d’apparition de maladies ou de prise de poids, ces états mentaux et psychologiques négatifs vont encore s’accentuer, avec la recherche conséquente d’autres malbouffes pour compenser le besoin de confort, déclenchant un cercle vicieux dont la personne va vraiment lutter pour sortir.
Quels sont les aliments les plus sains et comment ils nous aident à tirer le meilleur parti de nous-mêmes
La dépendance à ce type de régime est parfois tellement enracinée en nous que la nourriture le fait non traité ou naturel il nous semble terne et insipide. Retrouver le vrai goût des aliments devrait plutôt être notre objectif, afin d’éviter d’être asservi par un système commercial qui nous propose de la malbouffe que nous demandons nous-mêmes et que nous nourrissons nous-mêmes.
Les aliments les plus sains sont les plus authentiques ceux, moins transformés ou transformés, avec moins d’ingrédients, riches en nutriments et pas seulement en calories, comme les grains entiers, les légumes, les fruits frais, les sources de protéines et les graisses saines : ce n’est qu’ainsi qu’il est possible d’obtenir une alimentation qui renforce notre la santé et qu’elle ne la fragilise pas, pour nous permettre de vivre plus longtemps en bonne santé et d’exprimer notre potentiel maximum au quotidien, sans nous limiter à la simple apparence physique.
La solution la plus efficace et la plus utile pour parvenir à une alimentation saine et équilibrée est d’acquérir des habitudes stables, de s’alimenter correctement pour toujours et pas seulement pendant la durée d’un régime.
