Quand je parle de vivre pleinement je ne pense pas à des concepts abstraits, mais je fais référence à l’optimisation des aspects réels et concrets de la vie d’une personne : état mental, état physique et bien évidement aussi état d’âme.
Avez-vous déjà demandé à une personne qui est manifestement de mauvaise humeur « comment allez-vous ? » cela n’indique certainement pas le bonheur. Il va sans dire que l’humeur influe sur notre perception du bien-être du moment et à terme également sur celle de vivre au mieux de nos capacités.
Nous connaissons les mécanismes qui affectent l’état d’esprit. l’âme et est-il possible de les manipuler d’une manière ou d’une autre ? Nous pouvons trouver une réponse dans les neurotransmetteurs : ce sont des composants chimiques qui agissent comme des médiateurs dans les réponses de notre corps aux stimuli et déterminent une grande variété de réactions.
Au sein de cette grande famille se trouve la sérotonine, aussi appelée « hormone du bonheur » car parmi les nombreuses fonctions qu’elle remplit il y a aussi la régulation de l’humeur.
Comment pouvons-nous augmenter les niveaux de sérotonine dans notre corps ? Est-il possible de l’introduire par l’alimentation ? En résumé : existe-t-il un aliment qui nous rend heureux ? La réponse peut être subjective pour chacun de nous, mais heureusement nous avons des paramètres objectifs sur lesquels nous pouvons nous baser : en effet, la sérotonine est produite par notre organisme à partir d’un précurseur présent dans les aliments, le tryptophane.
Quelles sont les caractéristiques des aliments qui influencent l’humeur
Pour augmenter les niveaux de sérotonine et essentiellement, pour améliorer notre humeur, nous pouvons accorder une attention particulière à l’introduction d’aliments qui contiennent de grandes quantités de tryptophane, l’un des acides aminés essentiels qui ne sont pas produits par notre corps.
Mais attention, tous les aliments à forte teneur en tryptophane ne produisent pas automatiquement de la sérotonine : pour être synthétisée, la présence de glucides, de fer et de vitamines B est nécessaire.
Quand on mange des aliments ayant ces caractéristiques, le mécanisme d’action peut se résumer comme suit : l’augmentation de la glycémie provoque la production d’insuline, ce qui favorise la pénétration des nutriments dans les cellules, à l’exception du tryptophane, qui reste en circulation dans le sang et est facilement assimilable dans les système nerveux central, où il est ensuite transformé en sérotonine.
Ce n’est pas un hasard si les aliments sucrés sont aussi appelés » aliments réconfortants » et sont ce que nous recherchons lorsque nous nous sentons déprimés pas ou inquiet de quelque chose.
Quels aliments affectent la production de neurotransmetteurs et affectent notre humeur
Pour éviter d’être victime du cercle vicieux des pics glycémiques causés par l’ingestion de sucres simples et ne pas courir le risque de prendre du poids et de développer des maladies métaboliques, l’idéal est de manger des aliments riches en fibres et en glucides complexes, pour que les sucres soient libérés progressivement.
Il est donc bon de inclure des céréales complètes, des légumineuses et des fruits dans notre alimentation, et les inclure dans notre plat principal avec d’autres aliments à haute teneur en tryptophane en tant que sources de protéines d’origine animale (lait et dérivés, œufs, poisson, viande maigre viandes), noix et graines.
Un impact positif essentiel sur le métabolisme du tryptophane est aussi apporté par les antioxydants, composés dont tous les produits végétaux sont très riches, à inclure en abondance et à chaque repas de notre routine alimentaire.
Liste des aliments
Quels sont les aliments qui appartiennent à ces catégories et qui ont toutes les bonnes caractéristiques ? Quelques exemples :
- avoine, farine de seigle
- banane, datte
- œufs
- saumon, maquereau
- poulet, dinde
- soja
- lait, yaourt, parmesan
- noix, graines de sésame
- chocolat noir
- épinard, betterave, chou, brocoli
- curcuma, algue spiruline
Il est possible que beaucoup de ces aliments soient déjà présents dans nos plats, mais il faut se rappeler qu’ils doivent être inclus dans une alimentation équilibrée et accompagnés d’habitudes saines pour pouvoir nous apporter de réels bienfaits.
Notre humeur en effet ne dépend pas uniquement de notre alimentation : la pratique d’une activité physique doit être incluse régulièrement dans nos journées, afin de créer une habitude qui, en plus d’influencer positivement notre état physique général, favorise la production de sérotonine.
Une gestion émotionnelle adéquate est également essentielle pour faciliter la chimie du cerveau et atteindre un bien-être général qui nous conduisent finalement à vivre pleinement : il ne sert à rien de se fier uniquement à ce que l’on introduit en mangeant, en se leurrant que c’est la solution à tous nos problèmes, si nous ne travaillons pas à changer nos schémas mentaux et la perspective avec auquel nous sommes confrontés dans notre vie.
