Toutes les boissons pour sportifs doivent contenir un complexe de protéines et de composants énergétiques qui stimulent le processus de restauration de la masse musculaire, l’utilisation des graisses et le métabolisme général dans le corps lors d’un effort physique accru. Les boissons pour sportifs restaurent les fluides perdus par l’organisme à la suite de l’activité physique et lui apportent des vitamines et des minéraux.
Toutes les boissons peuvent être divisées en hypotoniques, isotoniques et hypertoniques.
Hypotonique moins concentré, absorbé plus rapidement que l’eau ou d’autres liquides. Ils sont indiqués pour reconstituer rapidement les réserves d’eau de l’organisme pendant et immédiatement après les cours.
Les boissons isotoniques sont équilibrées avec les fluides à l’intérieur du corps et sont également absorbées assez rapidement pour reconstituer les réserves d’eau après l’entraînement.
Les solutions hypertoniques sont plus concentrées que les liquides contenus dans le corps, elles sont donc absorbées lentement. Ils sont utiles pour reconstituer l’énergie dépensée pendant l’entraînement et non pour rétablir l’équilibre hydrique.
En outre, les boissons pour sportifs sont divisées selon leur objectif en deux groupes: le premier – à utiliser pendant le sport; le second – à utiliser après la fin des exercices physiques.
Boissons sportives pour l’entraînement
Ce groupe comprend les boissons isotoniques et les boissons isotoniques contenant des antioxydants. Ces boissons sont à base de sucre ; et ils contiennent divers complexes de minéraux et de vitamines.
La plupart des boissons pour sportifs contiennent de 4 à 10 % de sucre. Cette concentration en glucides (glucose ou saccharose) contribue à augmenter l’absorption dans le sang, très proche du taux d’absorption d’eau. Les dernières recherches modernes révèlent le mécanisme du processus de reconstitution de l’absorption de liquide. Il est scientifiquement prouvé qu’à un effort physique élevé, les solutions contenant de fortes concentrations de sucre améliorent les performances, augmentent l’endurance lors de charges prolongées (2-3 heures) en fournissant des glucides aux muscles qui travaillent et en prévenant l’épuisement des réserves de glycogène, en maintenant l’équilibre de l’oxygène dans le sang avec l’aide d’antioxydants.
Les caroténoïdes, les flavonoïdes et les extraits de plantes sont largement utilisés comme antioxydants dans les boissons pour sportifs. Les antioxydants inactivent les radicaux libres – fragments moléculaires contenant de l’oxygène avec une réactivité extrêmement élevée qui initient la destruction des membranes cellulaires et conduisent à la mort ou à la dégénérescence cellulaire. L’aspect de l’utilisation de divers antioxydants dans les boissons pour sportifs est particulièrement important en raison de la croissance progressive des radicaux libres lors d’un effort physique intense.
Boissons pour sportifs après une séance d’entraînement
Les boissons pour sportifs du deuxième groupe sont divisées en peptides peptidiques et glutamine; en plus des glucides, des minéraux et des antioxydants, ils comprennent des hydrolysats de diverses plantes.
Les boissons peptidiques contiennent des maltodextrines sous forme de glucides et sont enrichies d’hydrolysats de soja ou de blé.
Les boissons aux peptides de glutamine contiennent du saccharose comme source de glucides et de peptides de glutamine en combinaison avec des vitamines et des minéraux.
Les boissons de ce groupe sont nécessaires pour que les athlètes retrouvent rapidement leur forme physique.
Une fonctionnalité supplémentaire des boissons pour sportifs est fournie par l’inclusion de divers complexes de minéraux, d’oligo-éléments et de vitamines. Les minéraux et oligo-éléments en association avec des vitamines (notamment vitamine A, groupe vitamine B, acide ascorbique, tocophérol, etc.) assurent des fonctions régulatrices : synthèse protéique et tissu conjonctif (zinc) ; maintien de la fonction hématopoïétique de l’organisme (fer), du système nerveux (magnésium, sélénium); augmenter la résistance immunitaire de l’organisme (sélénium).
Les boissons pour sportifs sont sans aucun doute utiles et uniques pour un entraînement physique élevé et sont spécialement conçues en tenant compte de la physiologie du corps des personnes pratiquant un sport.
En plus des jus, infusions et décoctions, il est agréable et utile pour se désaltérer avec de la limonade, du mors, du julep ou du kvas. Ces boissons sont assez faciles à préparer, surtout si vous les utilisez dans un bain à la maison.
